Receitas da Babcia - Oficina ensina Culinária Polonesa em Porto Alegre

No dia 01 de julho de 2023 a Sociedade Polônia realizou a Oficina de Bigos, ministrada pela professora Lilian Kielbowicz em parceria com o Consulado Geral da República da Polônia em Curitiba. A Oficina teve como objetivo resgatar e difundir a Culinária Polonesa entre polônicos descendentes e simpatizantes da cultura.

O Bigos é um prato típico da Polônia. É preparado com repolho cru e repolho azedo, junto com carne de porco e alguns derivados. Pode ser temperado e enriquecido com pimenta, louro, ameixas secas, vinho tinto e outros

ingredientes. É acompanhado geralmente por pães ou batatas.

A Oficina teve a participação de uma turma calorosa e animada de 07 aprendizes.

Concluído o prato, os participantes e seus acompanhantes degustaram o Bigos e apreciaram o resultado do seu trabalho durante a divertida tarde de sábado.